قال جلال معوض، نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن حلوى المولد النبوي تعد عادة فاطمية ومصرية ومن خصائص المجتمع المصري، مضيفًا أن أسعارها هذا العام تأثرت بارتفاع أسعار عدد من مدخلات التصنيع.

وتابع "معوض" عبر برنامج "من ماسبيرو" مع الإعلامية جومانا ماهر، على القناة الأولى، أمس الأحد، أن سعر السكر انخفض هذا العام إلى حوالي 5 آلاف جنيه للطن، إلا أن هناك مدخلات أخرى في تصنيع حلوى المولد النبوي شهدت زيادات بأكثر من 30 و40%، ومنها مواد التغليف، والوقود المستخدم، والغاز والكهرباء، إلى جانب ارتفاع تكلفة العمالة، وهو ما أدى إلى زيادة أسعار الحلوى.

وأضاف أن الزيادة في الأصناف الشعبية لم تكن كبيرة، رغم ارتفاع أسعار بعض مكوناتها، قائلًا إن أسعار السوداني والسمسم شهدت زيادات تجاوزت 40%، مشيرًا إلى أن الزيادة في المنتج الشعبي القريب من المواطن محدود الدخل تصل إلى نحو 20%.

واستكمل أن الزيادة في الأسعار تختلف بالنسبة للأصناف الفاخرة، التي شهدت ارتفاعًا نحو 50%، بسبب ارتفاع أسعار المكسرات، التي تدخل في تصنيع معظم الحلوى الفاخرة.

وأكد على أن انخفاض سعر السكر ساهم في عمل توازن وخفف من حدة الزيادة في أسعار حلوى المولد، موضحًا: "الزيادة كانت منتظرة تبقى أكتر".

ولفت إلى أن معظم مواد التغليف مستوردة، ولذلك تعد سببًا في ارتفاع الأسعار، مضيفًا أن طبيعة حلوى المولد باعتبارها منتجات موسمية تجعل المنتج يضع هامش ربح يغطي الخسائر المحتملة في حالة بقاء جزء من المنتجات دون بيع.