قال الدكتور حمدي الموافي، رئيس المشروع القومى لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتى ووكيل معهد بحوث المحاصيل الحقلية الأسبق، ان عدد الحبوب في سنبلة الأرز التقليدي حوالي 120 حبة بينما عدد الحبوب في سنبلة "الأرز السوبر" 1500 حبة.

وأضاف الموافي، خلال مقابلته، لـ «برنامج مصر جديدة»، مع الإعلامية إنجي أنور، المذاع على قناة etc، أن كل المحافظات تزرع الأرز المصري بجودة عالية، وأن هناك ٦ محافظات تزرع الأرز بجودة عالية، وهم الشرقية والغربية والدقهلية والبحيرة، وهم بارعين في الأرز فكل تلك المحافظات الارز بها عبارة عن سيمفونية جمال، لكن محافظة كفر الشيخ أكثر المحافظات زراعةً للأرز.

وأوضح الموافي، أن الأرز البسمتي يتميز برائحة عطرية مميزة ويسمى بـ"الأرز العطري".