أثبتت دراسة حديثة أن زيادة التوتر أثناء فترة الامتحانات، سواء المدرسية أو الجامعية، مرتبط بتناول طعام منخفض القيمة الغذائية المتمثل فى الوجبات السريعة، والإقلال من تناول الخضراوات والفاكهة.

وقالت أستاذة التغذية فى كلية الطب بجامعة نيويورك الأمريكية الدكتورة ناتالى ميشيلز "منذ فترة طويلة ينطوى الإجهاد على نظام غذائى فقير فى القيمة الغذائية، حيث يبلِغ الأشخاص المصابين بالإجهاد عن الإفراط فى تناول الأطعمة التى تحتوى على الدهون والسكريات والسعرات الحرارية فى أوقات التوتر".

وأضافت "أن نتائجنا تؤكد أن عادات الأكل السيئة لدى الطلاب خلال فترات الامتحانات تصيبهم بهذا الإجهاد، مع فرضية التدهور الغذائى".