ارتبط مولد رسولنا الحبيب صلعم فى ذهنى وذهن الكثيرين بذكريات جميلة منذ الطفولة فكانت تلك المناسبة المباركة بالإضافة إلى البرامج الدينية والأفلام القليلة والمعادة والمكررة والتى لم يعد ينتج مثلها الآن وتذاع خصيصا فى تلك المناسبة الكريمة مثلما يذاع رد قلبى بمناسبة ثورة 52 والرصاصة لاتزال فى جيبى بمناسبة حرب أكتوبر, فقد ارتبطت مناسبة المولد النبوى الشريف بتجمع الآهل والأقارب لتناول الغذاء جميعا فى بيت العائلة وكنا صغارا نترقب تلك المناسبة ليشترى الأولاد الحصان الحلاوة وتشترى البنات العروسة الحلاوة بالإضافة إلى مالذ وطاب من باقى حلويات المولد وكنا نحرص صغارا على المحافظة قدر المستطاع على الإبقاء على الأحصنة والعرائس لأطول فترة ممكنة ونستمع بقضم قطعة صغيرة منها كل يوم وحتى تحين اللحظة لالتهام الباقى.

وللأسف فقد اختفت تلك الحلويات من المدن الكبرى وربما لاتزال تصنع فى القرى والأقاليم ومن لزوم تلك المناسبة أكلة الكسكسى بالسكر أو الصلصة الحمراء مصحوبا بما لذ وطاب من الطيور وهو من أشهى الأطباق التى افتقدناها الآن فى عصر الوجبات السريعة والمطاعم الخارجية وكان اعداده فى المنزل يتطلب استعدادات عنيفة وتجهيزات عديدة وحرفية عالية فى طبخه واعداده وكنا صغارا نأكله فى جميع الوجبات وبين الوجبات وطوال المناسبة وحتى القضاء علي ماتم اعداده تماما ولكن باقى الحلويات مثل الفولية (السودانية) والحمصية والسمسمية فكانت تستمر لفترات أطول وسط مظاهر السعادة والفرحة لأفراد العائلة واشتهر بصناعتها عدة أماكن من أشهرها مدينة طنطا.

فكان الحرص والتأكيد على من يسافر إلى طنطا قبل تلك المناسبة باحضار مالذ وطاب من حلويات المولد وذلك قبل أن تشتهر مصانع أخرى فى القاهرة والإسكندرية بتصنيعها وتم إضافة أنواع أخرى من اللوز والبندق والفستق لم تكن موجودة على أيامنا لحظر استيرادها والحق يقال بأن طعم الفولية والحمصية والسمسمية لايزال أفضل كثيرا من الانواع المستحدثة الآن ولكن مع وجود الثوابت مثل الملبن واللديدة والجوزية وأشعر بالحزن لانقضاء تلك الأيام الجميلة أيام الطفولة وتجمع العائلة بعد أن تفرقت العائلات وتبعثر أفرادها داخليا وخارجيا واختفاء الفرحة بتلك المناسبة السعيدة وربما تم قصرها على الرسائل النصية والصور الجميلة لتلك الحلويات الرائعة.

وبالرغم من قيام بعض المحلات بتصنيعها على مدار العام إلا أن تذوقها فى هذه المناسبة الكريمة لا يعلوه أى مذاق آخر مثلما ارتبطت الكنافة والقطايف بشهر رمضان المبارك عموما أتمنى لكم مناسبة سعيدة بقرب حلول مولد المصطفى وقضاء وقت ممتع مع الأهل وباقة حلويات المولد وكل عام وأنتم بخير.